3 Cách nấu cà ri vịt thổi bay niêu cơm đơn giản tại nhà | Daisudaiduongxanh

Blog 0 lượt xem

Thịt vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Món cà ri vịt sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Hãy cùng PasGo vào bếp và trổ tài nấu nướng nhé.


  • Thời gian chuẩn bị và chế biến: khoảng 1 giờ.

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt là một loại thực phẩm phổ biến và rất được ưa chuộng, có giá trị dinh dưỡng cao ở Việt Nam. 100 gam thịt vịt có khoảng 25 gam chất đạm (gấp nhiều lần thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, photpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E)… rất cao.

Ngoài ra, thịt vịt có tính lạnh, có tác dụng dưỡng âm, dưỡng vị. Ăn thịt vịt có thể chữa các bệnh về tiết niệu bất lợi, sốt, ho lao, bồi bổ ngũ tạng, thông thủy. Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như vịt luộc, vịt chiên, vịt chiên, cháo vịt, vịt om sấu. Đặc biệt trong những ngày se lạnh, món cà ri vịt là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn

READ  Chuỗi L’Usine | Cafe – Nhà hàng – Mua sắm | Daisudaiduongxanh

Món cà ri vịt thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà ngày cuối tuần.

1. Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa

nguyên liệu:

– Vịt xiêm: 1kg

– Khoai tây: 400g (hoặc có thể dùng khoai môn)

– Cà rốt: 1 miếng

– Hành tây: 1 cái

– Bột cà ri: 2 gói

– Sả tươi: 3 cây

– Ớt tươi: 1 quả

– Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, rau thơm, nước cốt dừa …

Làm:

Bước 1: Thịt vịt rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp thịt với bột cà ri, muối, tiêu, sả, ớt, để 30 phút cho ngấm gia vị.

Thịt vịt chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Tỏi và sả đập dập băm nhỏ.

Bước 3: Phi thơm tỏi và sả băm với dầu ăn, sau đó cho vịt vào ướp khoảng 10 phút để thịt săn lại. Nếu muốn màu đẹp hơn có thể cho thêm bột cà ri hoặc bột nghệ.

Bước 4: Cho khoai tây, hành tây và cà rốt vào, thêm nước và nêm gia vị vừa ăn. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chín đều.

Bước 5: Khi thịt chín, bạn gắp ra bát, trang trí với rau thơm.

Cà ri vịt sữa dừa

2. Cách nấu cà ri vịt với hành tây và vịt

nguyên liệu:

– Vịt: 1kg

– Sữa tươi không đường: 1 lít

– Khoai môn: 400 gram

– Bột cà ri: 2 gói

READ  Tổng Hợp Top 10 Dịch Vụ Thu Mua Đồng Hồ Cũ Hà Nội Giá Tốt Và Uy Tín | Daisudaiduongxanh

– Hành tây: 1-2 miếng

– Rượu trắng: 100 ml

– Sả, gừng, muối, tiêu, dầu ăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Khử mùi hôi cho thịt vịt sơ chế sạch, ngâm rượu trắng và gừng đập dập rồi rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

– Gọt vỏ khoai môn, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối pha loãng.

– Sả băm nhuyễn, một ít mang – băm nhỏ.

– Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.

– Vớt khoai môn ra, thêm chút muối, gia vị và đường, bột nghệ vào trộn đều bằng tay.

Bước 2: Ướp thịt vịt:

Thịt vịt băm nhỏ ướp với muối, gia vị, đường và bột cà ri, sả xay, ớt xay. Dùng tay trộn đều và để trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt vịt khoảng 30 phút.

Bước 3: Cách nấu cà ri vịt:

– Thịt vịt ướp gia vị, xào qua với chút dầu ăn cho đến khi thịt chín mềm và thấm gia vị.

– Đổ hết phần sữa tươi, phần sả đã cắt khúc vào, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt vịt mềm.

Cà ri vịt có màu vàng hấp dẫn

3. Vịt cà ri kiểu Tây

– Vịt sau khi làm sạch và khử mùi, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với cà ri cùng với hành, tỏi, tiêu và gia vị. Để 30 phút cho ngấm gia vị.

– Bắc nồi lên bếp, cho thịt vịt vào đảo đều cho thịt săn lại. Thêm nước cốt dừa và cam quýt cắt nhỏ và nấu trong 15 phút.

READ  Hòn Sơn Kiên Giang | Review chi tiết ĂN | Daisudaiduongxanh

– Bổ đôi khoai tây / khoai lang / khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– Đợi đến khi nước sôi thì cho bột sắn dây và sữa tươi cùng với đường vào.

Đun sôi trở lại, sau đó giảm lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.

– Lấy nồi ra và trang trí cho đẹp mắt

Bạn chỉ có thể ăn chính nồi cơm với món cà ri ngon như vậy.

PasGo chia sẻ hi vọng sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình với những món ăn ngon và bổ dưỡng với 3 cách nấu cà ri vịt.

Hãy theo dõi blog PasGo – thủ thuật, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon để cùng nhau chia sẻ nhé!

Chúc bạn may mắn với công thức nấu cà ri vịt này!

Khan An

Bạn có thể quan tâm:

03/08/2019

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud