BÁNH GAI là đặc sản tỉnh thành nào và nên mua ở đâu? | Daisudaiduongxanh

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh gạo đen

Không giống như các loại bánh có màu sắc rực rỡ khác, Bánh gạo đen Được phủ một lớp đen đặc trưng. Màu đen độc đáo có được khi kết hợp lá gai và bột gạo thơm. Đây cũng chính là nét hấp dẫn làm thay đổi món bánh ngon này.

1. Bánh Chàng Đặc Biệt

Bánh gạo đen Một trong những loại bánh ngọt phổ biến nhất có nguồn gốc từ đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được coi là đặc sản truyền thống của dân tộc và ai đã nếm thử một lần thì khó có thể quên được hương vị của nó. Hãy cùng tìm hiểu xem tại sao bánh lại có màu đen và một số đặc điểm nổi bật khác của loại bánh này nhé!

1.1 Tại sao bánh chuyển sang màu đen?

Thành phần chính trong Guy Cake là bột gạo không chứa gluten. Để cho ra được một chiếc bánh thơm, ngon, đúng vị thì từ khâu chọn nếp cho đến khâu xay, tráng bánh đều phải được lựa chọn kỹ càng, cẩn thận.

Vậy tại sao chiếc bánh này lại có màu đen? Màu đen đặc trưng của bánh được tạo nên bởi sự “góp mặt” của lá gai với bột nếp.. Lá sau khi rửa sạch đem giã nhỏ trộn với bột gạo. Lá gai sau khi được đập nhiều lần sẽ chuyển từ màu xanh sang màu đen, tạo nên màu sắc riêng cho món bánh truyền thống này.

Bánh gạo đen

1.2 Có bao nhiêu calo trong một chiếc bánh? Ăn bánh gai có mập không?

Người ta ước tính rằng nó chứa khoảng một chiếc bánh được làm từ các thành phần thiết yếu trên 300 calo. Mặc dù lượng calo này có thể không đủ để khiến bạn béo, nhưng điều này không có nghĩa là bánh tự làm là một cách tuyệt vời để giảm cân và kiểm soát cân nặng.

Phần lớn calo trong bánh đến từ nhân đậu và đường, ngoài ra bánh được làm từ bột nếp nên bánh có hàm lượng tinh bột cao hơn một chút.

READ  21 quán ăn sáng Sài Gòn khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon | Daisudaiduongxanh

Cho nên, Nếu bạn ăn một lượng lớn Guy Cake trong thời gian ngắn sẽ tích tụ mỡ thừa và gây béo.. Để ngăn chặn tình trạng tăng cân không kiểm soát, bạn cần cân nhắc xem người lớn nên ăn bao nhiêu chiếc bánh mỗi ngày dựa trên lượng calo trung bình nạp vào cơ thể là 2000 calo mỗi ngày nhé!

Bánh gạo đen

>>> Xem ngay kinh nghiệm du lịch Nghệ Á đầy đủ nhất để có cơ hội được ngắm nhìn những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh đẹp và thưởng thức nhiều món ăn ngon hấp dẫn.

2. Đặc sản Bánh Cáy ở đâu?

Bánh gai là một món quà đặc biệt và ý nghĩa của người dân Việt Nam. Vị ngọt, thơm của những chiếc bánh này khiến ngay cả những người nhanh nhất cũng phải xuýt xoa, xuýt xoa. Bánh khúc có ở nhiều nơi trên đất nước ta và các thành phố, nhưng mỗi vùng miền lại có những đặc trưng riêng khó trộn lẫn với nhau. Dưới đây là những tỉnh có đặc sản bánh căn ngon và chuẩn nhất:

2.1 Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa

Đề cập Đặc sản Thanh HóaNgoài bánh giò, ở đây còn có bánh gai Tứ Trụ hay Làng Mía nổi tiếng. Những chiếc bánh này được làm từ những nguyên liệu cốt yếu như gạo nếp, lá gai, đậu xanh, thịt lợn, vừng … đặc biệt, bốn “vũ khí bí mật” giúp giữ chân thực khách là Bánh gai Mật – Tứ Trụ.

Bánh gạo đen

2.2 Bánh gai Ninh Giang – Hải Dương

Bánh gai Hải Dương thuộc Làng nghề Ninh Giang cách đây khoảng 700 năm. Trước đây, bánh được cán thành hình tròn, không dùng lá, sau đó được vo thành hình vuông bắt mắt và phủ một lớp lá chuối khô. Nhân bánh được làm từ mỡ lợn, đậu xanh, mứt bí và mứt sen.

Bánh gạo đen

2.3 Bánh gai Nam Định

Nguyên liệu làm bánh gai Nam Định rất giống với nguyên liệu ở Hải Dương. Vỏ bánh được làm từ gạo nếp tháng ba hoặc trộn với đường mía và bột lá gai tạo nên một loại bánh đặc biệt, có vị ngọt và thơm khó cưỡng. Bánh có độ dẻo của gạo nếp quyện với mùi thơm của lá gai và vị ngọt thanh của đường. Nếu bạn có dịp về Nam Định xem thì đây sẽ là món quà ý nghĩa để dành tặng cho bạn bè và người thân.

READ  Bê thui Cầu Mống Đà Nẵng | Daisudaiduongxanh

Bánh gạo đen

2.4 Bánh mì Thái Bin Guy

Bánh gai Đại Đồng, Thái Bình có từ 400 năm trước. Ngoài các thành phần cốt yếu như đậu xanh, mỡ và cùi dừa, nhân đậu phộng còn có trong nhân bánh nên có mùi thơm đặc trưng và vị bùi, ngậy, thơm ngon khi ăn. Bạn có thể mua loại bánh này ở nhiều cửa hàng trên địa bàn tỉnh Tai Bin, hoặc đến trực tiếp Làng Đại Đồng để mua.

Bánh gạo đen

2.5 Bánh gai Nghệ An

Là bánh dừa Đặc sản Nghệ An Nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó nơi nào có được. Những chiếc bánh được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm như gạo nếp, đỗ xanh, cùi dừa già, mật mía… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm, ngọt một nắng miền Trung.

Bánh gạo đen

3. Công thức bánh Guy truyền thống

Bánh Gai là đặc sản phổ biến ở nhiều tỉnh thành như Hải Dương, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An … Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những bí quyết riêng để tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo nhất. Nguyên liệu cơ bản và công thức làm bánh guy, tất cả đều trải qua các bước giống nhau. Dưới đây là cách làm bánh gay truyền thống đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 5-6 người:

  • Bột nếp: 300 gr
  • Bột lá gai: 150 gr
  • Mật đường: 100 ml
  • Đường hạt: 100 gr
  • Đậu xanh đang dùng: 200 gr
  • Hạt mè trắng, dầu chuối, cùi dừa, lá chuối …

Bánh gạo đen

Các bước để làm một chiếc bánh Guy truyền thống:

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Lá xạ can ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi nấu cho mềm rồi giã nhỏ, trộn với bột gạo nếp.
  • Cho từ từ dầu chuối và mật mía vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút

Bánh gạo đen

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước cất từ ​​2 đến 6 tiếng rồi để ráo.
  • Cho đậu xanh vào nồi đun sôi, hấp trong vòng 20 phút đến khi đậu chín vàng đều thì cho đường đông, cùi dừa nạo vào trộn đều.
  • Nặn hỗn hợp thành một quả bóng cỡ quả trứng.

Bánh gạo đen

Bước 3: Gói bánh

  • Rửa sạch lá chuối và lau khô bằng khăn ẩm
  • Thoa đều dầu chuối lên tay, sau đó lấy một nắm bột vỏ ấn xuống nhân bánh đã chuẩn bị sẵn rồi bóc nhân cho kín.
  • Rắc vừng rang ra đĩa rồi cho vào giữa lá chuối.
  • Gấp hai mép lá lại, dùng tay nhào nhẹ cho bột thành hình tùy thích rồi dùng chỉ để buộc bánh.

Bánh gạo đen

Bước 4: Bánh luộc

  • Hấp bánh, hấp khoảng 60 phút đến khi bánh chín thì tắt bếp.
  • Chỉ với vài bước đơn giản trên đây là bạn đã có ngay món bánh bông lan thơm ngon cho cả nhà rồi. Bánh chín chỉ nên ăn sau 5-7 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất!

Bánh gạo đen

4. Mẹo bảo quản Bánh Guy

Khi bánh đã chín mà không có chất bảo quản thì bánh chỉ có thể để trên 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 5 ngày trong tủ lạnh và 10 ngày trong tủ lạnh. Nếu để trong tủ lạnh, bạn nên hấp lại bánh trước khi ăn cho đến khi bánh mềm và còn hơi ấm. Tuy nhiên, bánh ngon và giữ được mùi thơm nhất khi ăn trong vòng 2 ngày sau khi ra lò.

Bánh gạo đen

Bánh gai là thức quà ngon, ngọt và rất hấp dẫn. Đây cũng là một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa và nhất định phải đến của du khách. Khi đi ngoài bánh gai Du lịch Tan HowaBạn có thể thưởng thức các món ngon khác như Tan Howa Spring Rolls, Bánh phồng tôm Tan howa

Để có một chuyến tham quan trọn vẹn và trải nghiệm thú vị, bạn có thể chọn Khách sạn Vinpearl Thanh Hóa Là một nơi cư trú. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, khách sạn này là nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời với các dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu và nhà hàng sang trọng, spa, phòng tập thể dục và hồ bơi.

Bánh gạo đen

>>> Đặt phòng tại Khách sạn Vinpearl Thanh Hóa để tận hưởng cảm giác thư thái tuyệt vời cùng hàng loạt tiện ích sang trọng, cao cấp!

Đặc biệt, nó sử dụng chương trình Vinpearl Miễn phí đăng ký thẻ thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai Với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • Thấp 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Tích lũy nâng cấp Và nhiều thứ khác nữa

Câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những đặc quyền có một không hai của hệ sinh thái Vinpearl.

Vinpearl mong rằng những thông tin hữu ích trong bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn Bánh gạo đen Đó là đặc sản của vùng miền nào và công thức làm bánh gia truyền ngon không kém. Chúc bạn thành công với món bánh thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi bạn bè và người thân!

>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Thanh Hóa để cùng người thân có những trải nghiệm tuyệt vời với nhiều dịch vụ nghỉ dưỡng đẳng cấp.

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud