BẬT MÍ 2 CÁCH LÀM BẠCH TUỘC HẤP GIÒN NGỌT THƠM NGON CỰC HẤP DẪN | Daisudaiduongxanh

Blog 0 lượt xem

Bạch tuộc là món hải sản rất dân dã không còn xa lạ với cư dân miền biển và những thực khách yêu thích hải sản. Đậu bắp có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món như đậu bắp chiên, đậu bắp chiên, đậu bắp nướng, đậu bắp hấp, luộc lá ổi hay hấp sả.


Bạch tuộc hấp là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản, không cần chuẩn bị nhiều gia vị hay đồ chua mà vẫn đảm bảo được vị ngọt đặc trưng và độ giòn tươi của thịt bạch tuộc. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách hấp bạch tuộc thơm ngon để gia đình chiêu đãi khách và thay đổi thực đơn gia đình thêm hấp dẫn.

Bạch tuộc hấp ngon

Bạch tuộc hấp ngon

1. Bạch tuộc hấp lá ổi

Bạch Tuộc Hấp Lá Ổi là sự kết hợp giữa vị đắng của lá ổi và vị ngọt của bạch tuộc tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

READ  Địa điểm ngắm hoàng hôn Phú Quốc đẹp không nên bỏ lỡ | Daisudaiduongxanh

Lá ổi luộc (hấp) Nguyên liệu làm Atapattam

Chọn bạch tuộc cỡ lớn 1kg

150g lá ổi

3 trái ớt tươi, 1 miếng gừng

100 gram muối, 3 quả chanh

Món bạch tuộc hấp lá ổi

Nguyên liệu làm món bạch tuộc hấp lá ổi

Cách nấu bạch tuộc hấp lá ổi

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bạch tuộc hấp

Bạch tuộc sau khi mua về bạn loại bỏ phần nội tạng và túi mực sau đó cho muối, nước cốt chanh, gừng vào rửa sạch và khứa đều để bạch tuộc bớt nhớt và bớt tanh. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và đem bạch tuộc đi lau khô.

Rửa sạch lá ổi để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm vào nước muỗi loãng khoảng 10-15 phút, rửa tay sạch và rửa lại thật sạch với nước.

Các bước làm món bạch tuộc hấp lá ổi

Cho khoảng 500 ml lá ổi đã rửa sạch vào nồi nước, đun sôi rồi cho bạch tuộc vào hấp hoặc luộc chín. Tùy theo kích thước của đậu bắp mà ta hấp từ 15-20 phút để đậu bắp chín đều rồi tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Bạch tuộc hấp lá ổi

Bạch tuộc hấp lá ổi

Thành phẩm Bạch tuộc hấp (luộc) Lá ổi

Với vài bước cơ bản là chúng ta đã hoàn thành món bạch tuộc hấp (luộc) lá ổi thơm ngon rồi. Món bạch tuộc hấp chín vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, ngọt và thơm của lá ổi, lôi cuốn người dùng và kích thích vị giác.

READ  Top 20 dịch vụ cưới hỏi trọn gói TPHCM uy tín nhất | Daisudaiduongxanh

Để món ăn ngon hơn, chúng ta nên chấm với mù tạt, muối, tiêu, chanh, ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Nước chấm mù tạt

Bạch tuộc hấp (luộc) sốt lá ổi

2. Bạch tuộc hấp sả

Bạch tuộc hấp sả cũng là một trong những món ăn dân dã được nhiều người sử dụng, bởi cách làm rất đơn giản, không quá cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian mà vẫn cho ra những món ăn rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu cho món bạch tuộc hấp sả

1 kg bạch tuộc tươi

4 cây sả, 1 củ gừng

3-4 quả ớt tươi

5 tép tỏi, 4 quả chanh (quất)

4 muỗng canh đường, rượu trắng, nước mắm

5 muỗng canh muối, 3 muỗng canh bột ngọt

Bạch tuộc hấp sả

Nguyên liệu chính cho món Bạch tuộc hấp sả

Cách nấu bạch tuộc hấp sả thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm món Bạch tuộc hấp sả

Bạch tuộc mua về làm sạch, bỏ nội tạng, cắt bỏ răng và mắt của bạch tuộc rồi cho vào 3 thìa muối, một chút rượu trắng, vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, để bạch tuộc sạch nhớt và bớt nhớt, mùi tanh. . Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và lau khô

Sả mua về bạn bỏ vỏ già, đập dập rồi cắt khúc. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, đập dập và thái nhỏ. Tỏi và ớt bỏ cuống, bóc vỏ rồi băm nhuyễn và xay.

Rửa sạch chanh, vắt lấy 2 quả còn lại và cắt thành từng lát nhỏ vừa dùng.

READ  Top 7 Tiệm Massage Hải Phòng Giúp Bạn Thư Giãn 'siêu đỉnh' | Daisudaiduongxanh

Bước 2: Làm món bạch tuộc hấp sả

Chúng ta làm hỗn hợp nước chấm: cho 4 thìa nước mắm, phần nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn, tỏi và ớt băm nhuyễn, 4 thìa đường, thêm 2 thìa nước lọc, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau. , thêm chanh cắt lát và nêm nếm cho vừa ăn.

Bạch tuộc Sốt Sả

Làm nước chấm cho bạch tuộc hấp sả

Bước 3: Bạch tuộc hấp sả

Đặt rổ lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào đun sôi, cho sả và gừng đập dập vào bên dưới, sau đó cho đậu bắp vào. Đậy vung và hấp bạch tuộc trong khoảng 10-15 phút, thịt bạch tuộc sẽ chín đều và thơm ngon.

Bạch tuộc hấp sả gừng

Bạch tuộc hấp sả gừng

Thành phẩm bạch tuộc hấp sả

Vớt đậu bắp đã chín ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn ấm. Đừng quên nhúng với nước dùng đã chuẩn bị.
Bạn có thể hấp bạch tuộc với bia thay vì nước theo công thức này.

Bạch tuộc hấp sả gừng thơm ngon, hấp dẫn

Bạch tuộc hấp sả gừng thơm ngon, hấp dẫn

Không quá khó để làm 2 món bạch tuộc hấp lá ổi, đậu bắp hấp sả.

Chúc mọi người may mắn với công thức này!

Tui Van

11/11/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud