Bật mí công thức làm cực chuẩn | Daisudaiduongxanh

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh trung thu trứng tan

tiếp theo Bánh trung thu Là truyền thống Bánh trung thu trứng tan Nó thu hút sự chú ý của nhiều người bởi vẻ ngoài bắt mắt, nhân bánh độc đáo và quan trọng nhất là hương vị đậm đà, thơm ngon. Với công thức siêu dễ này, chúng ta tập trung ngay vào cách làm moonshine với trứng tan chảy tự làm nhé!

1. Trung thu trứng muối có ngon không?

Không ai biết chính xác món bánh trung thu trứng chảy xuất hiện ở Việt Nam từ bao giờ, chỉ biết rằng đã bao nhiêu mùa trung thu trôi qua, món bánh này vẫn được nhiều người yêu thích.

Hiện nay, có hai loại trăng trứng nổi phổ biến là trăng trứng nổi Hồng Kông và trăng trứng nổi Đài Loan. Bánh trung thu nhân trứng tan chảy Hồng Kông có kiểu dáng rất giống với các loại bánh truyền thống của Việt Nam, với lớp nhân cá vàng tan bên trong. Đối với bánh trung thu nhân trứng chảy Đài Loan, chúng tương tự như bánh pía và có nhiều lớp ở bên trong. Đây là lý do tại sao nó còn được gọi là mặt trăng với hàng nghìn quả trứng tan chảy.

Bánh trung thu trứng tan

>>> Almas Moonstone nhồi trứng tan chảy đặc biệt được làm từ những nguyên liệu hảo hạng.

2. Cách làm bánh dẻo nhân trứng chảy thơm ngon, đẹp mắt.

Món lòng đỏ trứng muối không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn rất dễ làm. Vào Tết Trung thu năm nay, bạn hãy thử làm bánh cho gia đình mình nhé.

READ  Bật mí 2 cách làm gỏi cá hồi đơn giản, cực lạ miệng | Daisudaiduongxanh

2.1 Vật liệu cần thiết để làm một quả trứng mặt trăng

Dòng chảy lấp đầy

  • 3 lòng đỏ trứng muối
  • 50 g kem tươi
  • 10g sữa bột
  • 15g đường bột
  • 1 lát pho mát

Hệ số trung bình

  • 3 quả trứng gà
  • 40g đường
  • 50g bột mì
  • 150 g kem tươi
  • 30 g bơ không muối
  • 30g sữa bột
  • 1 lát pho mát
  • 2 lòng đỏ trứng muối
  • 1/4 thìa cà phê vani

Một phần của vỏ bánh

  • 36g bơ không ướp muối
  • 36g mật ong
  • 36g sữa đặc
  • 50g bột mì
  • 20g bột ngô

Hỗn hợp bánh kếp

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1/2 lòng trắng trứng
  • 1 thìa cà phê nước

Bánh trung thu trứng tan

2.2 Hướng dẫn cách làm moonstone nhân trứng tan chảy

Bước 1: Chuẩn bị nấu chảy

  • Hấp lòng đỏ trứng muối khoảng 8 – 10 phút rồi khuấy đều cho đến khi bông mịn.
  • Hòa tan đường, sữa bột, kem tươi, cho phô mai lát vào khuấy đều cho mịn rồi cho trứng muối vào trộn đều. Đậy nắp và cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút.
  • Lọc qua rây cho đến khi mịn, sau đó đổ vào khuôn và để tủ lạnh ít nhất 1 ngày.

Bước 2: Chuẩn bị nhân

  • Đánh tan trứng và đường, lọc lấy bột.
  • Kem tươi và bơ chịu nước. Khuấy đều cho đến khi bơ tan hết thì cho sữa bột vào trộn đều.
  • Thêm phô mai, trứng muối đánh tan. Cuối cùng cho vani vào trộn đều.
  • Xoa hỗn hợp cho đến khi đặc.
  • Lấy hộp ra và đậy nắp. Để vào tủ lạnh khoảng 20 phút.
  • Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ có trọng lượng khoảng 28 gam, đậy nắp và để trong tủ lạnh 20 phút.
  • Thường xuyên đậy kín phần nhân đã đun chảy ở trên rồi cho vào tủ lạnh.

Bánh trung thu trứng tan

Bước 3: Chuẩn bị vỏ mặt trăng với dung nham nóng chảy

  • Cho bơ vào khuấy đều cho đến khi mịn thì cho sữa đặc và mật ong vào.
  • Trút bột mì và bột bắp vào trộn đều, để yên trong 1 giờ.
  • Chia thành các phần nhỏ bằng nhau có trọng lượng 15 g.
  • Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh và nhân vào khuôn, ấn mạnh khoảng 4-5 giây.

Bước 4: Nướng moonshine với dung nham nóng chảy

  • Làm nóng lò nướng bánh trung thu ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.
  • Nướng lần đầu ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 10 phút. Sau đó cho vào tủ lạnh thêm 10 phút. Lấy ra và quét hỗn hợp trứng lên trên mặt bánh. Lặp lại các bước trên thêm 3 lần nữa. Nhưng lần thứ hai để nhiệt độ 180 độ C, lần thứ ba nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 4 phút.

Bánh trung thu trứng tan

Ghi chú: Bánh trung thu trứng tan chảy đạt yêu cầu có màu vàng đẹp mắt, bánh không bị ẩm. Nhân bánh mềm, lòng đỏ trứng thơm, vàng, có vị béo ngậy. Bánh trung thu nhân trứng đánh tan thật tuyệt vời cùng với tách trà nóng.

3. Mua bánh trung thu trứng tan ở đâu ngon? Bao nhiêu?

Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều loại Bánh trung thu trứng tan. Tuy nhiên, không phải loại bánh nào cũng ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong mùa Poya trăng rằm năm nay, Almaz mang đến những hương vị độc đáo nhất của mặt trăng trứng tan chảy từ Tunglok Heen, một cường quốc bình chọn nổi tiếng của Singapore với hàng loạt sản phẩm. “Meng Long Cat Vuong”:

  • Moonstone với nhân sen và trứng tan chảy
  • Bánh trung thu lồng chim với trứng chảy

Bánh trung thu trứng tan

Bánh trung thu Almas Được làm từ những nguyên liệu quý, trà ô long rực rỡ được kết hợp khéo léo với lớp nhân thơm đặc biệt hòa quyện với trứng muối và bơ. Ngoài ra, Almas Moonlight còn có nhiều hương vị thơm ngon khác, từ truyền thống đến hiện đại, rất đáng để thử.

Bạn có thể tham khảo bảng giá bánh trung thu Almaz 2021:






Loại bánh

Giá / hộp

Bánh trung thu Almaz: Mang Long / Kim Long / Cát Vương

699,000 vnđ

Bánh trung thu Tunglok Heen: Mang Long / Kim Long / Ngự Yên / Châu Sa

799,000 vnđ

Nếu bạn đã quen với hương vị moonshine truyền thống thì năm nay hãy thử thay đổi nhé Bánh trung thu trứng tan Độc nhất. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để làm một món bánh ngon cho gia đình mình. Ngoài ra, bạn có thể mua quà tặng cho người thân, bạn bè hoặc đối tác với bộ sưu tập bánh trung thu “Meng Long Cat Vuong” Tại Vinpearl với hương vị và nguyên liệu được chắt lọc tinh tế.

Trung thu 2021, Vinpearl Luxury Landmark 81 Góp phần lan tỏa niềm vui trăng rằm với vô vàn ưu đãi đặc biệt:

Hộp hòa bình

Chọn 1 trong 2 ưu đãi:

  • Thấp 15% + Giao hàng miễn phí khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
  • Mua 1 tặng 5 + miễn phí vận chuyển khu vực nội thành. Hồ Chí Minh

Banh-trung-Thu-almaz

Sự thịnh vượng và hộp vàng

  • miễn phí vận chuyển khu vực nội thành. Hồ Chí Minh
  • 10% doanh thu Dành cho hội viên câu lạc bộ VIP Pearl, cư dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và chủ sở hữu ô tô VinFast

Lưu ý: Mỗi đơn hàng tối đa 10 sản phẩm

>>> Xem ngay bộ sưu tập Bánh Trung thu “Mãnh Long Cát Vương” tại đây

>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi tại đây

Chúc các bạn có một mùa trung thu sum họp đầm ấm bên những người thân yêu!

Xem thêm:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud