Bí quyết nấu thịt lợn xào chua ngọt mềm mọng ngon cơm | Daisudaiduongxanh

Ẩm Thực 0 lượt xem

Ảnh bìa

Thịt lợn là nguồn lương thực rất phổ biến của người dân Việt Nam và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ. Trong đó phổ biến nhất là món Thịt lợn xào chua ngọt Thật thú vị, hãy cùng nhau đi Digifood Học cách làm món ăn này từ bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu món thịt heo trộn chua ngọt

Thịt heo ngâm chua ngọt là món khoái khẩu của bất cứ lứa tuổi nào. Với món thịt heo xào chua ngọt này, bạn sẽ có được cảm giác rất hài lòng và đặc biệt là rất đưa cơm. Miếng thịt heo mềm mềm, thấm đều gia vị, quyện cùng nước sốt chua ngọt, ăn không lo ngán.

Đồ ăn ngon1

Ảnh: eatwithmyfen

Với công thức làm thịt heo trộn chua ngọt cực kỳ đơn giản tại Digifood, các mẹ, các bà dù bận rộn đến đâu cũng có thể chế biến món ăn này một cách vô cùng an toàn và hợp vệ sinh. Biết thêm nhiều công thức nấu ăn, bạn đã có thêm một món ăn mới để bổ sung vào thực đơn bữa ăn chính của gia đình mình.

2. Cách làm giò xào chua ngọt tại nhà

món ăn Chuẩn bị Xử lý Toàn bộ thời gian
3-4 người 5-7 phút 30 phút 40 phút

Đầu tiên chúng ta cần các nguyên liệu làm món ăn, bao gồm:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bụng heo: 500g
  • Tinh bột ngô (nếu không có bạn có thể thay thế bằng bột mì)
  • Ớt: 1
  • Tỏi: 3 nhánh
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Rau mùi (có thể thay vỏ theo mùa)
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, chanh, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, …

Ảnh bìa
Nó rất ngọt và chua2

Ảnh: Bổ sung

Các bước xử lý

Bước 1: Đầu tiên, thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sơ qua rồi ngâm với nước muối pha loãng. Để khoảng 3-5 phút để thịt bớt mùi tanh. Sau khi vớt ra, rửa sạch với nước và để khô. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng nhỏ. Nếu không thích lòng lợn, bạn có thể thay thế bằng thịt bò nạc, thăn,… để phù hợp với khẩu vị của thành viên trong gia đình.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ (bạn có thể dùng máy xay sinh tố). Ớt rửa sạch, thái nhỏ (có thể thay thế bằng tương ớt để gia giảm gia vị cho vừa ăn). Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước và bỏ hạt để không bị đắng.

Xem thêm các món ngon từ lợn:

Đồ ăn ngon3

Ảnh: Bổ sung

Bước 2: Ướp thịt với 10 ml nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều để gia vị ngấm đều vào thịt, ướp thịt từ 7 đến 10 phút.

Pha nước chấm chua ngọt: Đổ nước mắm, đường, nước cốt chanh, hành tím, tỏi ớt băm nhuyễn vào bát nhỏ. Hòa tan đường và khuấy đều tay cho đến khi các gia vị quyện đều.

Đồ ăn ngon4

Ảnh: Bổ sung

Bước 3: Vớt thịt heo đã ướp gia vị ra, cho 3 muỗng cà phê tinh bột ngô vào, trộn đều cho thịt bám đều. Cho dầu vào chảo, chiên thịt khoảng 3-5 phút rồi giảm lửa. Lưu ý, bạn không nên xào thịt quá lâu, nếu không sẽ khiến thịt bị khô và dai. Đặc biệt, nếu dùng thịt lợn, bạn chỉ nên cho một chút dầu ăn để không bị dính chảo.

Bước 4: Cuối cùng cho nước sốt chua ngọt vào rim cùng thịt. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại và thịt ngấm đều. Cho thịt vào đĩa và trang trí với một vài nhánh ngò.

3. Thành phẩm

Khi hoàn thành, món thịt heo xào chua ngọt chuyển sang màu vàng bắt mắt. Phần thịt bên ngoài phủ một lớp nước sốt sền sệt, chua chua ngọt ngọt, bên trong chín mềm mà không bị khô cứng. Khuyến khích bản thân nĂn khi còn nóng, thịt ngọt và quyện với nước sốt.

Đồ ăn ngon5

Ảnh: Bổ sung

4. Mẹo để có món thịt heo xào chua ngọt ngon

  • Với món thịt heo xào chua ngọt này, bạn có thể lựa chọn thịt thăn, thịt heo hoặc tùy sở thích của gia đình.
  • Những miếng thịt có màu hồng tươi, có độ đàn hồi tốt thì nên chọn mua và chọn những cửa hàng, địa chỉ thu mua uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không nên chọn những miếng thịt mềm, nhũn, nhão, có mùi hôi khó chịu vì đó có thể là những miếng thịt đã cũ, thối.
  • Ngoài ra, nếu chọn thịt ba chỉ, bạn nên chọn mua loại thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối, vì phần nạc của thịt rất dễ ăn, chế biến không để dính lớp mỡ.

Nếu đã đọc nhiều bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hút của món ăn Thịt lợn xào chua ngọt Có đúng không? Nhanh tay vào bếp chế biến theo công thức nhé Blog Digifood Cùng cả nhà thưởng thức bữa cơm ngon trong tiết trời mát mẻ này nhé.

Xem thêm bài viết:

READ  Cách làm bánh đúc mặn đơn giản mà vẫn chuẩn vị Nam Bộ | Daisudaiduongxanh
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud