Cách làm chân giò heo chiên giòn ngon khó cưỡng | Daisudaiduongxanh

Blog 0 lượt xem

Đổi món với món chân giò chiên giòn có màu vàng nâu sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Hãy cùng PasGo học cách làm chân giò heo chiên giòn dưới đây nhé!


Món ăn tươi ngon và hấp dẫn đến không ngờ với lớp da giòn bên ngoài, bên trong là lớp thịt chín mềm, đậm đà. Phần lòng heo chiên giòn nhưng khi ăn không có cảm giác quá khô, không bị ngán và càng ăn càng thấy hấp dẫn. Với món chân giò chiên giòn này, bạn có thể dùng trong bữa cơm hàng ngày và cả bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cho món chân giò chiên giòn

– Chân giò: 1 cái

– Gia vị: muối, nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu ăn

cach-lam-chan-gio-heo-chien-gion1

Cách làm chân giò chiên giòn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Chân giò mua về làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 thìa súp nước mắm. Ướp khoảng 20 phút, nêm thêm gia vị. Cuộn chân giò lại và dùng dây hoặc bện buộc lại.

– Đặt nồi nước lên bếp và luộc chân giò, khi sôi thì giảm nhỏ lửa.

Cache-lam-chan-gio-heo-chien-gion-2

– Để làm được món chân giò chiên giòn trước tiên bạn phải hấp chân giò vừa chín tới để khi rán chân giò không bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Hấp khoảng 1 giờ cho đến khi thịt chín. Lấy ra để nguội hoàn toàn.

Bước 2: Tiến hành chiên chân giò

– Để tháo xoắn hoặc buộc, nếu chân giò quá to, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ, nếu chân giò vừa vặn với chảo thì chiên cả chảo nhé.

– Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn rồi cho chân giò vào chiên cho đến khi da giòn, vàng đều.

Cache-lam-chan-gio-heo-chien-gion-3

– Để nguội sau khi rang chín, cắt miếng vừa ăn, chấm với nước mắm tỏi ớt.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

– Dùng kim đâm qua da khi chiên, rán chân giò sẽ giòn hơn. Dùng giấm hoặc nước cốt chanh để thoa đều giúp da giòn và lên màu đẹp.

– Khi chảo lên bếp, bạn lấy một lát gừng chà xát khắp mặt bếp rồi đổ dầu vào để giảm bắn dầu khi chiên.

Yêu cầu thành phẩm:

– Da vàng ruộm, khi ăn có vị giòn và không bị dai.

– Thịt bên trong mềm nhưng không bị khô, khi ăn có thể thấy được vị ngọt và đậm đà của thịt.

Cache-lam-chan-gio-heo-chien-gion-4

Món chân giò chiên giòn này có thể ăn với cơm trắng hoặc xôi và đồ chua. Chúc may mắn!

Theo dinh dưỡng cổ truyền, móng giò lợn thường tính ngọt, mặn; Có tác dụng bổ huyết, thông sữa, thường được dùng để chữa các bệnh như phụ nữ có thai khí huyết yếu, thiếu sữa hoặc mất sữa, ung thư, nang độc. Ngoài ra, theo dinh dưỡng hiện đại, móng heo là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng: người già, người gầy nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng giữ nước yếu của các mô tế bào, thúc đẩy quá trình sản sinh huyết sắc tố và hồng cầu. Nó không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh rất tốt. Tuy nhiên, cần loại bỏ chân giò ra khỏi thực đơn của bệnh nhân béo phì, thừa cân vì chất béo trong chân giò gây ra nhiều cân hơn.

Chân giò xào giòn cũng là món được cánh mày râu yêu thích. Nếu bạn muốn có đủ không gian riêng tư để trò chuyện với bạn bè, anh chị em mà không làm phiền gia đình thì hãy đến ngay. Quán Tại Gia – Phạm Ngọc Thạch. Để mang đến cho bạn nhiều sự quen thuộc hơn, không có gì ngạc nhiên khi thực đơn của nhà hàng có đầy đủ các món ăn mang đậm bản sắc của ba miền quê hương: Đùi dê quay, Giò heo rang muối, Bò nướng ống tre, Giò da giòn, Nướng tại nhà Gà Hấp, Gà Đông Tảo 3 Món, …

cch-lam-chan-gio-heo-chien-gion-5

Không cần phải về những vùng sâu, vùng xa để tận hưởng không khí trong lành và những món ăn ngon đồng quê, bởi giờ đây, nhiều làng quê đã được chuyển lên thành phố với những nét cải tiến và thơ mộng như thế này. Một lần được về quê thưởng thức món ăn giữa chốn thôn quê giữa thành phố, bỗng chốc hơn một nửa những lo toan thường ngày dường như không còn nữa.

cười lớn

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất khi đến Nhà hàng Quê Nhà.

>>> Cập nhật thông tin chi tiết về Nhà hàng Quê Nhà tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Bài tương tự:

Tiếng Anh

Ngày 17 tháng 8 năm 2017

READ  Tổng Hợp 7 Quán Photocopy Tại Đà Nẵng Uy Tín Nhất | Daisudaiduongxanh
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud