Th4
Cách làm chè ngũ sắc từ rau câu vô cùng đơn giản, màu tự nhiên an toàn cho sức khỏe. Tham khảo cách làm dưới đây trên PasGo nhé!
Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món chè trôi nước ngũ sắc cực hấp dẫn. Nước ngũ sắc từ các loại rau này an toàn cho hệ thống làm chè trôi nước, bánh trôi ngũ sắc giúp có được hương vị đặc biệt hơn. Món chè có vị thanh mát, lạ miệng và tạo cảm giác rất ngon miệng với những chiếc bánh nhiều màu sắc.
Chúng ta cùng tìm hiểu với PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng đầu tiên làm món chè trôi nước ngũ sắc này tại Việt Nam!
Nguyên liệu cho món chè trôi nước ngũ sắc dành cho 4-5 người:
Nhân phần:
– 150g đậu xanh không vỏ
– 100 gram dừa nạo
– 50 g đường trắng
– 1/5 thìa cà phê muối
– 40ml nước cốt dừa
– 1 thìa cà phê vani
Phần bột:
– 1 cân bột gạo nếp
– 140 ml nước nóng hoặc nước cốt dừa đun nóng
– 1 miếng bí ngô
– 3-4 lá dứa
– Nửa bắp cải tím
– 1 củ dền
Phần nước đường:
– 100rg đường phèn
– 1,5 lít nước
– 1 lát gừng
– 1 nhúm muối
Cách pha chè trôi nước ngũ sắc cho 4-5 người:
Bước 1: Chuẩn bị cơ bản cho món chè ngũ sắc
– Việc đầu tiên bạn cần làm là xay nước lá nếp rồi lọc lấy nước màu xanh. Tiếp tục xay bí cho đến khi chuyển sang màu vàng cam. Sau đó xay bắp cải tím để có màu tím. Pha loãng nước củ dền để tạo màu hồng.
– Bạn chia bột nếp thành 5 phần rồi hòa vào 4 nước rau câu để tạo màu, để làm trắng thì dùng nước lã. Sau đó bạn cho từ từ nước vào sao cho hỗn hợp bột tương đối khô, để bột nghỉ trong 30 phút. – Đậu xanh vo sạch, ngâm mềm rồi đem luộc hoặc nấu chín.
– Tiếp theo, cho đậu đã nấu chín vào xay nhuyễn. Sau đó cho đường, nước cốt dừa, dừa nạo (bỏ dừa nạo để trang trí), muối và vani rồi xay cho đến khi đậu xanh dẻo.
– Để đậu xanh nguội rồi vo viên đậu xanh thành những viên tròn nhỏ.
– Tiếp theo, bạn chia bột thành những phần nhỏ hơn nhưng lớn hơn phần nhân. Cán mỏng miếng bột rồi cán mỏng, cho nhân vào và cán mỏng. Tiếp tục điều này cho đến khi bạn đã hoàn thành chất lỏng mong muốn cho 5 màu bột.
– Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi, bạn luộc từng viên bột, bột nổi lên thì bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh.
– Thêm đường phèn, gừng, một chút muối và một chút nước sôi. Trong khi nồi đang sôi, vớt các viên bột ra khỏi nồi nước lạnh và nấu thêm 5 phút.
Cuối cùng, bạn cho ra ấm trà và rắc thêm một chút dừa nạo lên trên để trang trí rồi mời cả nhà thưởng thức.
Ghi chú của Trà Trôi Ngũ Sắc:
– Khi nấu nước đường, bạn có thể cho nhiều hơn cho phù hợp với khẩu vị của mình và thay bằng đường trắng.
– Nếu không mua được lá dứa, bạn có thể thay bằng lá nếp cẩm sẽ rất thơm. Đối với bột gạo nếp, bạn có thể dùng bột mì khô hoặc bột gạo nếp xay qua nước.
– Khi bánh nổi lên các bạn nhớ vớt ngay để bánh không bị nát. Vì chúng ta vẫn phải nấu trong nước đường nên không lo bánh không chín.
– Có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để ăn ngon hơn.
Trên đây là công thức nấu chè trôi nước ngũ sắc thơm ngon. Với hương vị ngọt ngào của sữa và nước cốt dừa, cũng như sự tươi mát của khoai tây và trái cây, ai cũng sẽ phải khen ngợi về độ ngon của chúng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa trưa ngày rằm, mùng một hay những ngày hè nắng gắt.
Chúc các bạn may mắn và cùng gia đình thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Bạn muốn đưa cả gia đình đi ăn tối, tụ tập bạn bè ăn tối, đón sếp, đặt bàn nhà hàng, đặt tiệc công ty nhưng chưa biết chọn nhà hàng phù hợp? Giải pháp cho bạn chính là PasGo – ứng dụng đặt nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam với nhiều ưu đãi đặc biệt. Đây là những nhà hàng được nhân viên PasGo đánh giá và đánh giá cao nên bạn có thể thoải mái lựa chọn trong hơn 700 nhà hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh mà không cần đọc review.
Chỉ với một cú nhấp chuột hoặc một cú điện thoại, bạn sẽ nhận ngay được chỗ ngồi ưng ý và nhận ngay ưu đãi dành riêng cho khách hàng của PasGo mà không cần Voucher / Deal / Vip Card.
Bây giờ, khi bạn muốn đi ăn tối, hãy đến PasGo để chọn nhà hàng phù hợp, đặt bàn, bạn đã đặt được chỗ và nhận được những ưu đãi của nhà hàng.
Bạn có thể tải ứng dụng PasGo tại đây: http://pasgo.vn/app
Sương Mai Tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
Bài viết tương tự:
donnv
04/08/2017
