Cách làm ốc hương xào bơ tỏi giàu dinh dưỡng cực ngon | Daisudaiduongxanh

Ốc không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe, chúng ta cùng học cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi cùng PasGo nhé.


Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao lại gọi loại ốc này là ốc hương không? Vì được gọi bằng cái tên là ốc mùi nên tuy còn tươi sống dậy mùi thơm tự nhiên nhưng khi nấu chín thì mùi vị rất hấp dẫn.

Thịt ốc luôn giòn và ngọt, luôn tươi, săn chắc, không bị nát, đặc biệt thịt ốc có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ốc cung cấp nhiều calo và vitamin B cần thiết cho não bộ và hệ thần kinh. Giá ốc ở Việt Nam khá cao bởi giá trị mà nó mang lại, tuy nhiên để tiết kiệm, bạn hãy thử món này tại nhà nhé.

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 1

Vật liệu thiết yếu

– Ốc: 500 g

– Tỏi: 4 củ

– Bơ: 1-2 muỗng canh

– Chanh, ớt, rau răm, dầu ăn, đường (vừa đủ, vừa ăn)

Cách làm ốc xào bơ tỏi

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 2

Bước 1

Ngâm ốc trong nước vo gạo (30 – 40 phút), có thể cho thêm ớt để loại bỏ cát. Ốc rửa sạch để vào rổ cho ráo nước.

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 3

(Rửa sạch và để ráo ốc)

Cho nửa thìa cà phê muối vào nồi nước đun đến khi nước sôi thì trút ốc vào và nhanh tay tắt bếp. Đậy nắp nồi khoảng 3 phút rồi đổ ốc ra rổ, chần sơ qua nước sôi.

READ  Hướng dẫn du lịch Tràng An | Daisudaiduongxanh

Bước 2

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo sau đó cho tỏi vào phi thơm trên lửa vừa, khi tỏi chuyển sang màu vàng thì cho một muỗng cà phê đường vào. Nếu nhận thấy tỏi có màu vàng và có mùi thơm thì bạn hãy tắt bếp ngay.

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 4

(tỏi rang vàng, thơm)

Đổ phần tỏi đã xào ra bát riêng, tiếp tục xào bơ và ốc trên lửa lớn. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường để ốc ngấm gia vị.

Nếu cả nhà ăn được gia vị có thể cho thêm 1 quả ớt xay vào trộn cùng. Nhớ nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cuối cùng cho ½ chỗ tỏi đã rang vào đảo đều cho thấm gia vị, tỏi cho ốc săn lại thì tắt bếp.

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 5

Bước 3

Đổ ốc đã xào ra đĩa, xếp lá lốt vào một góc rồi rắc ½ phần tỏi phi còn lại lên trên cho đẹp mắt.

Vậy là kết thúc món ốc xào bơ tỏi. Vị ngọt của thịt ốc kết hợp với vị béo ngậy của bơ, thơm từ tỏi chắc chắn sẽ rất ngon, khi ăn nóng món này càng ngon hơn.

Cách làm Ốc Nướng Bơ Tỏi 6

Thêm món ốc rang bơ tỏi vào những buổi tụ họp gia đình, bạn bè để thực đơn thêm phong phú. Ốc có mùi thơm, ngậy và ăn rất lạ miệng, đảm bảo sẽ khiến cả nhà vô cùng thích thú. Chúc bạn may mắn với món ốc xào bơ tỏi.

READ  Review Sách Dám Mơ Lớn Đừng Hoài Phí Tuổi Trẻ | Daisudaiduongxanh

Ở Hà Nội, không dễ để tìm được một quán ốc xào bơ tỏi đúng chuẩn. Món ốc xào bơ tỏi vô cùng đặc biệt được các tín đồ ẩm thực giới thiệu tại Quán Quai Thao, 63 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Thực đơn phong phú các món hải sản thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi.

>>> Đặt bàn qua PasGo để tận dụng ưu đãi

Bài tương tự:

huongtnonepas

27/02/2017

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud