Cách nấu xôi gấc đỏ tươi, thơm dẻo, dễ làm tại nhà | Daisudaiduongxanh

Blog 0 lượt xem

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Thực tế, Cách nấu xôi gấc như thế nào? Không quá khó. Khi chọn nguyên liệu, bạn có thể trổ tài làm cho cả nhà thưởng thức món xôi mặn với trái cây bằng cách chú ý một chút đến cách trộn xôi, cách bày xôi và trình bày.

1. Nguyên liệu cần có để làm xôi gấc

  • Thời gian xử lý: Khoảng 60 phút

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Thành phần: Suất ăn cho 4 người, bao gồm:

  • 1 quả mít chín đỏ
  • 4 chén xôi (khoảng 4 đĩa xôi là được)
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 5 g muối
  • 2 thìa rượu trắng
  • 20ml dầu mè

2. Cách nấu xôi gấc ngon nhất

Cách nấu xôi gấc nước cốt dừa gồm các bước sau:

Bước 1: Ngâm gạo

Bạn vo gạo cho mềm 2-3 lần với nước sạch rồi đem đi ngâm gạo. Khi ngâm gạo, bạn có thể thực hiện theo hai cách:

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

  • Ngâm gạo với nước ấm: khoảng 4 giờ;
  • Ngâm gạo trong nước lạnh: 6-8 tiếng (tốt nhất là qua đêm).

Bước 2: Sơ chế quả gấc

  • Bạn cắt bí xanh thành hai miếng, sau đó dùng thìa nạo bỏ phần bên trong bí xanh rồi cho vào bát.
  • Sau đó, bạn cho 2 thìa rượu trắng vào bát đựng thịt gấc, đeo bao tay nylon vào rồi bóp nhẹ để thịt gấc tách ra khỏi hạt gấc.
  • Bạn tách bỏ hạt đen và cho phần thịt gấc đỏ vào nấu cùng gạo nếp cẩm thành xôi gấc.

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Bước 3: Trộn đều xôi gấc.

  • Đây là bước rất quan trọng bạn cần lưu ý khi học nấu xôi gấc nước dừa. Đặc biệt, sau khi ngâm gạo và tách lấy phần thịt gấc, bạn trộn đều gạo nếp với thịt gấc, thêm 1 thìa cà phê muối. Lưu ý là bạn trộn thật đều và nhẹ tay cho đến khi phần nếp cẩm chuyển sang màu đỏ.

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

  • Sau khi trộn xong, bạn cho nước cốt dừa vào nồi trộn đều. Lượng nước cốt dừa là 200 ml nhưng bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của mình. Nếu không thích có thể cho thêm nước cốt dừa (theo cách nấu xôi truyền thống).

Bước 4: Nấu xôi gấc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào nấu xôi. Có 2 cách làm xôi gấc ngon:

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

  • Xôi gấc: Đây là cách nấu xôi gấc truyền thống của miền Bắc. Đặc biệt, bạn cho gạo vào xửng hoặc tủ hấp rồi hấp cách thủy (gạo nếp). Với lượng gạo nếp theo công thức, bạn nên nấu xôi khoảng 40-60 phút là xôi sẽ chín. Khi xôi đã mềm, bạn dùng đũa trộn nhẹ rồi cho 50 gam đường và 20 ml dầu mè, khoảng 10 phút thì lấy chảo ra khỏi lò;
  • Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện: Cho tất cả gạo đã trộn trong gag vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo và bật nút “cook” để nấu như nấu cơm. Khi xôi chín, chuyển chảo sang nút “nóng”, thêm 20 ml đường và dầu mè, đậy nắp và kích hoạt lại nút “nấu”, đợi đến khi nồi chuyển sang chế độ “nóng”. .

Bước 5: Đệ trình – Yêu cầu thành phẩm

  • Khi xôi chín, đợi xôi nguội thì dùng đũa trộn nhẹ, xếp ra đĩa hoặc dùng khuôn tạo hình. Món xôi thành phẩm có màu đỏ đẹp mắt, hương vị đậm đà và mùi xôi thơm rất hấp dẫn.

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Kiều hối bên ngoài: Nếu muốn học cách nấu xôi gấc đậu xanh, bạn thêm bước đậu xanh rồi nhúng với đường cho đến khi dẻo mịn. Sau đó nặn gạo nếp và đậu xanh thành 3 lớp: 1 nếp 1: 1 đậu xanh: 1 nếp.

3. Cân nhắc cách làm xôi gấc

Khi làm xôi gấc tại nhà, bạn cần lưu ý:

  • Trong công đoạn sơ chế ban đầu, bạn không nên loại bỏ lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc, vì trong hạt gấc có chứa một loại dầu tương tự như vitamin A, rất tốt cho sức khỏe;
  • Để xôi chín đều, bạn không nên đổ xôi hết một lúc. Thay vào đó, bạn nên cho một viên gạo nếp vào bát xôi. Đồng thời, bạn chú ý khoét khoảng 4 – 6 lỗ nhỏ để hơi nước tỏa đều từ dưới lên trên của nồi. Nhờ vậy mà xôi chín đều, không bị khô mặt trên, mặt dưới mềm mịn;
  • Khi cho nước vào nồi nấu xôi phải đảm bảo lượng nước ngập khoảng 1/3 nồi. Nếu nước đã cạn mà xôi vẫn chưa chín hẳn, bạn có thể cho thêm nước vào nồi;
  • Nếu nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn không cần xới xôi nhiều lần để tránh xôi bị nát.
  • Nếu xôi bị khô, bạn có thể rưới một chút nước ấm lên mặt xôi, sau đó dùng khăn sạch thấm bớt nước. Tiếp theo, đậy nắp nồi và hấp thêm 5 phút;
  • Đặc biệt, muốn xôi được mềm thì phải vo 2 lần. Đầu tiên, khi xôi đã chín, bạn cho ra đĩa và đợi nguội. Khi xôi đã nguội, bạn cho đồ tiếp theo là xôi vào bát lần thứ hai.

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Xôi là món ăn truyền thống khắp cả nước nhưng phổ biến hơn ở miền bắc. Vào ngày rằm, mồng một, Tết hoặc trong tiệc cưới, mâm lễ vật thường có một đĩa xôi gấc đỏ tươi, thơm phức. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội Du lịch Miền BắcĐặc biệt là khi Du lịch Quảng Ninh, Du lịch Hải PhòngMời bạn thử món xôi gấc thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Không chỉ có xôi gấc truyền thống mà đặc sản Hạ Long còn có Xôi mực Nổi tiếng gần xa. Hãy ghé thăm Hạ Long để nếm thử món xôi gấc đã ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi nhé!

Nếu có dự định đến Hạ Long, bạn nên “soi” trước những danh lam thắng cảnh, địa điểm dễ lưu trú để khám phá văn hóa ẩm thực. Đây là những đề cử được nhiều du khách lựa chọn nhất Vinpearl Resort & Spa Hạ Long.

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

Vinpearl Resort & Spa Hạ Long là một khu nghỉ dưỡng được thiết kế theo kiểu kiến ​​trúc mái vòm, trang nhã và đẹp mắt. Khu nghỉ dưỡng có hệ thống phòng khách sang trọng, ban công nhìn ra vịnh Hạ Long và các tiện ích như bể bơi bốn chỗ, spa, phòng tập thể dục, nhà hàng, quầy bar và sân chơi cho trẻ em. Resort & Spa Hạ Long.

>>> Đặt phòng Vinpearl Resort & Spa Hạ Long sớm để có một kỳ nghỉ khó quên!

Đặc biệt, nó sử dụng chương trình Vinpearl Đăng ký miễn phí Thẻ thành viên Câu lạc bộ ngọc trai Với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% Với giá phòng tốt nhất
  • lấy đi 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Thu thập nâng cấp Và nhiều ưu đãi khác

Cách nấu xôi gấc như thế nào?

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai miễn phí ngay hôm nay để tận hưởng những đặc quyền có một không hai của hệ sinh thái Vinpearl.

Gạo nếp là biểu tượng của sự may mắn và bình an. Vì vậy, hãy học ngay bây giờ Cách nấu xôi gấc như thế nào? Trên đây là những món ngon và hấp dẫn khi các nàng chuẩn bị để thay đổi bữa cơm thường ngày cho gia đình hoặc chuẩn bị một món cơm ý nghĩa trong những dịp lễ tết.

>>> Đừng quên đặt phòng tại Vinpearl Resort & Spa Hạ Long để có một kỳ nghỉ tuyệt vời tại Hạ Long nhé!

Xem thêm:

READ  Các đảo ở Nha Trang đẹp mê hồn phải check-in ngay | Daisudaiduongxanh
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud