Học cách làm bánh bao trứng sữa cực đơn giản mà cực ngon | Daisudaiduongxanh

Nếu bạn yêu thích món bánh bao thì không thể bỏ qua những món bánh bao hấp dẫn này. Cùng PasGO học cách làm bánh sữa trứng thơm ngon dưới đây nhé.

Bánh bao là một loại bánh rất được yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Bánh bao được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh bao chay nhân thập cẩm, đậu xanh. Tuy nhiên, không chỉ có những cách làm truyền thống đó, hôm nay PasGo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh nhân mãng cầu.

Với lớp bánh trắng mềm, xốp, bọc lớp nhân vàng tươi, bên trong có nhân sữa trứng mà ai nhìn thấy cũng sẽ không nhớ ngay được hương vị của nó. Nếu bạn rảnh rỗi và muốn làm một bữa ăn cho cả gia đình thì món bánh bao ngọt nhân mãng cầu và trứng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu cho 4-5 người ăn:

Làm đầy bánh:

– Trứng gà: 4 quả trứng

– Sữa tươi: 90ml

– Bột mì: 50 g

– Bơ: 5 g

– Đường: 160 g

Vỏ bánh:

– Bột mì: 300 g

– Nước nóng: 180ml

– Ấu trùng nấm men: 5 gr

– Đường: 5 g

– Muối: 5 g

Cách làm bánh sữa trứng:

Bước 1: Thành phần cơ bản

Đập trứng ra bát riêng. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo đun chảy.

Nhào bột một lần nữa để làm nhân cho đến khi bạn có một khối bột thật mịn.

Khi men nở bạn hòa tan với nước ấm đã pha sẵn.

Bước 2: Các bước thực hiện

Ở bước chuẩn bị cho muối và đường hòa tan vào bát nước men đã pha. Cho 1/3 lượng bột vào trộn đều.

Khi bột đã được hòa tan, cho phần bột còn lại vào trộn đều. Khi thấy phần nhân trộn đều, không dính tay và tạo thành khối bột đồng nhất thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột lại, để bột nở gấp đôi.

Trong quá trình ủ bột, chúng ta tiếp tục nhồi nhân.

Cho sữa và đường vào âu trứng đã đánh bông rồi đánh trứng mạnh tay cho đến khi bát trứng bông mịn. Cho bơ đã đun chảy vào âu trứng, cuối cùng cho bột mì đã rây vào, khuấy đều lần nữa cho đến khi hỗn hợp quyện lại.

Có thể bạn quan tâm

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho một ít nước vào bên trong. Sau đó bạn cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi và chúng ta tiến hành hấp nhân bánh (lưu ý đun lửa lớn).

Khi nấu trứng, cứ 5 phút cô đặc lại mở nắp thố và khuấy đều trứng một lần. Thời gian chúng ta hấp bánh là 20 phút. Sau đó, bạn để chảo bánh nguội hoàn toàn rồi viên thành từng viên nhỏ.

Khi bột đã nở vừa đủ, bạn nhào bột thêm một lần nữa rồi chia thành nhiều phần bằng nhau. Bột dày gấp đôi phần nhân.

Tiếp theo, bạn lấy một viên bột, cán mỏng và dẹt, cho nhân vào bên trong một khuôn bánh và nặn bánh cho đều, sau đó ôm lấy nhân bánh và nặn thành hình tròn đẹp mắt. Làm như vậy cho đến khi hoàn thành xong phần nhân và vỏ bánh.

Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, lót một tờ giấy bạc xuống đáy bát rồi đặt bánh vào bên trong. Bạn nướng bánh trong khoảng 15 phút, sau đó bật lò để hấp bánh.

Hấp bánh khoảng 10 phút thì tắt bếp nhưng không lấy ra quá nhanh, để bánh trong chảo thêm vài phút nữa.

Cuối cùng, bạn vui vẻ bày bánh ra đĩa!

Nếu bạn đang bận rộn với công việc mà vẫn muốn thưởng thức những chiếc bánh mãng cầu thơm ngon này thì hãy ghé qua Nhà hàng Tung Garden Để thưởng thức ngay bây giờ.

Đến đây bạn sẽ thấy Buffet Dimsum độc đáo đắm chìm trong hơn 50 món ăn tự chọn trong thực đơn Dimsum của nhà hàng, đặc biệt là món Hoa và đặc biệt là món Quảng Đông nổi tiếng: cụ thể là bánh bao. Sữa kimsa thơm, mì trứng cua, bánh sữa hình con nhím, bánh bao sò điệp đen, súp vây cá …

Buffet Dimsum, nhà hàng Tung Garden không chỉ có thực đơn La Carte mà còn phục vụ thực khách như Vịt quay Bắc Kinh, Bồ câu quay giòn, Heo sữa. Vây, tôm chiên trứng muối, tôm hùm sống, …

Ngoài ra, nhà hàng tọa lạc tại tầng 1 của khách sạn Eastin Grand Saigon, Vườn Tang được thiết kế mang đậm nét Á Đông sang trọng theo phong cách hiện đại và sang trọng.

Hãy nhanh tay đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất tại Nhà hàng Vườn Tùng nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất tại Nhà hàng Vườn Tùng Đây!

Tuyển tập Sương mù – PasGo.vn

Bài tương tự:

Naganth

Ngày 16 tháng 8 năm 2017