Hướng dẫn cách làm bánh giá Gò Công đơn giản tại nhà | Daisudaiduongxanh

Ẩm Thực 0 lượt xem

Bánh có thể được rang vàng, giòn, để riêng hoặc ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt. Học cách làm giá đỗ Gò Công dưới đây.


Bánh Giã là một món ăn đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ Chợ Giồng (Gò Công Tây) thuộc vùng Gò Công, Tiền Giang. Chính vì xuất xứ đó nên người ta thường gọi là Bánh Giồng. Vá là một dụng cụ dùng để tạo hình cho loại bánh này, người dân địa phương trại gọi là “vá” là “giá”, từ đó có tên gọi của loại bánh là bánh giá.

Cách làm Bánh Giá Gò Công1

Nếu có dịp về thăm Gò Công Tây, Tiền Giang, bạn đừng nên bỏ qua món bánh căn ở đây, ăn rất ngon và hấp dẫn. Bánh nướng ngon có thể ăn riêng hoặc cuốn với nước chấm rau, cá. Đã ăn một lần thì khó quên, nhưng nếu không quên thì sao? Bạn có thể làm thử tại nhà xem có giống bánh căn Gò Công không nhé.

Vật liệu:

– Tinh bột ngô: 1 chén cơm

– Bột gạo: 4 bát gạo

– Trứng gà: 4 quả trứng

– Nước cốt dừa: 1 nồi gạo

– Gan lợn: 300 g

Tôm: 300g (Vừa)

– Thịt nạc băm: 300 g

– Hành tây băm nhỏ: 3 muỗng canh

– Giá sống: 300gr

– Lạc: 100 g

– Đậu xanh: 100 g

– Tỏi băm: 2 muỗng canh

– Gia vị thông thường: muối, tiêu xay – dầu ăn

Cách làm bánh giá đỗ Gò Công:

– Đầu tiên làm bánh gia truyền (có người gọi là bánh tẻ) Khi nướng bánh bạn cần có một chiếc vá to sâu lòng để làm khuôn.

READ  Bánh cuốn Thanh Hóa - Xuýt xoa hương vị đặc sản xứ Thanh | Daisudaiduongxanh

Cách làm Bánh Giá Gò Công2

– Cho tinh bột ngô, bột gạo và trứng vào trộn đều, sau đó cho từ từ nước cốt dừa vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa hành tím băm nhuyễn và muối vào, trộn đều rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm giá đỗ Gò Công3

– Gan heo cắt miếng vừa ăn, cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào trộn đều. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

– Khi gan heo thấm đều gia vị, cho lên bếp đảo nhanh tay trên lửa lớn, khi cạn nước và gan chín, không bị dính là được.

Cách làm Bánh giá Gò Công4

– Thịt xay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê tỏi băm rồi trộn đều. Để ngấm trong 15 phút, sau đó đảo đều cho đến khi thịt chín.

Cách làm Bánh Giá Gò Công5

– Tôm rửa sạch, để ráo hoặc để ráo. – Đậu phộng rửa sạch, luộc chín. – Chọn đậu xanh còn nguyên hạt, không cần tách vỏ, luộc chín.

Cách làm giá đỗ Gò Công6

– Giá sống rửa sạch, để ráo.

– Cho dầu vào chảo, vì chỉ cần chiên 1 lần là phải chiên ngập dầu nên không cần chảo lớn, có thể dùng chảo hoặc chảo sâu lòng, cho ít dầu. . . Dầu nóng già bắt đầu cho bánh vào chiên.

Cách làm Bánh Giá Gò Công7

– Đầu tiên bạn cho một ít giá sống vào vá, vài miếng gan và thịt băm. Khoảng 2/3 kích thước nhân này được vá. Sau đó đổ đầy bột mì vào vá, thêm một ít đậu phộng và đậu xanh và cuối cùng thêm 1-2 con tôm.

READ  Giải mã cơn sốt ở quán hải sản Xô Sài Gòn chỉ từ 37k | Daisudaiduongxanh

Cách làm giá đỗ Gò Công8

– Chiên vá bánh trên bếp, cho vá vào chảo dầu sôi, khi bánh có màu vàng nâu tự động tách ra khỏi vá.

– Nướng bánh đến khi vàng đều thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.

Cách làm giá đỗ Gò Công9

Bánh ăn nóng sẽ càng ngon hơn. Có thể ăn kèm với gỏi và rau thơm rồi rang lên rồi chấm nước mắm chua ngọt.

Yêu cầu thực phẩm:

– Bánh chín vàng nhưng chưa nướng.

– Bên trong bánh vẫn mềm, ngọt.

Chúc các bạn thành công và có nhiều bữa ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình!

Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh mì tại nhà thì hãy để PasGo giới thiệu cho bạn địa chỉ thưởng thức món ăn này tại TP. Đây là Nhà hàng Buffet Đệ Nhất Hoàng Việt.

Cách làm Bánh Giá Gò Công10

Với thực đơn hơn 400 món, nhà hàng thường có khoảng 60 món để giới thiệu đến thực khách trung bình mỗi ngày. Ngay cả những bữa ăn khó nhất cũng hài lòng.

Cách Làm Bánh Giá Gò Công11

Tọa lạc tại tầng trệt của khách sạn Đệ Nhất, nhà hàng Buffet Đệ Nhất vừa lãng mạn, vừa sang trọng nhờ không gian vừa hiện đại của kiến ​​trúc phương Tây.

Đệ Nhất Hoàng Việt Buffet 18 Đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi tốt nhất bạn nhé.

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất tại Nhà hàng Buffet Đệ Nhất tại đây!

Địa chỉ: Nhà hàng Buffet Đệ Nhất – Không. 18, Hoang Viet Street, Ward 4, Tan Binh District, Ho Chi Minh City.

READ  Cách làm thịt bò xào nấm đùi gà ngon giòn không hôi | Daisudaiduongxanh

Sương Mai Tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

donnv

Ngày 27 tháng 6 năm 2017

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud